China town

9月7日から高校も始まり、やった〜自分の時間と思う間もなく、夫関係宿泊客があり明けても暮れても、朝食、昼食、夕食の支度に迫られ、3泊目の夕飯は外にしちゃいました。

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シアトルへ移住してしまった中国人家族に連れて来てもらった事があるPeach Farmへ。
漢字で書くと小桃園、なんか可愛いい響き。

先ず、最初はSteamed Shrimp。
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殻付きのエビを蒸したシンプルなものですが、タレがピリ辛と甘系の2つあり、中には白髪ねぎが入り美味しかったのですが、、、風邪気味で咳が出る私には、殻もピリ辛ものどについて、咳が出やすく、この日はキツかったです。

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右からPan Fried Oyster Ginger and Scallon。
揚げた大きな牡蠣、ねぎ、ショウガがオイスターソースで熱々に炒めてあります。牡蠣好きの私には、絶品。

近くのテーブルで、ロブスターばんを召し上がっているカップルがいましたが、それも美味しそう。
おすすめの一品ですが、どちらも時価なので注文前に確認して下さい。ちなみにShrimpも同様。

その隣のあんかけは、Fu Chow Fried Rice。
ご飯の上に、貝柱、ネギ、椎茸などのあんがかけてあるチャーハンです。このタイプのチャーハンを初めて頂きましたが、おいしかったです。

上は、Fish and Wanton Noodle Soup。
あっさりスープに、ワンタンは、肉まん風味がぎゅっと詰まったまん丸で食べ応えがありました。

宿泊客のリクエストで、鴨を頼もうとしたら”このお店は、海鮮だから肉はおいしくないよ”と教えてくれたお店のおばちゃんの言う事を聞いてよかったかな。

今日は、最後の夕飯だからガッツリアメリカンなステーキを焼いて差し上げようっと。
買い出しに行かなくちゃ!
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Commented by erika-mama at 2012-09-11 13:31 x
はなさん すごすぎ!!ご主人さまのお客様のご接待~きっとしばしばあるのですね~♪ さらりと品よくこなしてしまうはなさんが想像できちゃいます~:)
Commented by 優駿 at 2012-09-11 15:21 x
数日、気配が感じられなかったのは忙しかったからなんですね
お疲れ様です。
Commented by hana-as426 at 2012-09-12 03:41
erika-mamaさんの我々にして下さった接待の数々の方が、数段上です。

私は、ただの厨房係って域ですから。
Commented by hana-as426 at 2012-09-12 03:42
そちらも音沙汰ないから、役員会で忙しいのかな、、、と。
それとも、敬老の日??
by hana-as426 | 2012-09-10 22:14 | ボストン | Comments(4)